2024-10-22
캔 및 보존 기술은 수 세대에 걸쳐 사용되어 왔습니다. 과거에는 생존에 필수적이었습니다. 그들은 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으며 우리 식단의 일부가 될 수 있습니다.
상업용 제품들은 슈퍼마켓에서 물건을 더 쉽게 구할 수 있게 했습니다. 하지만 많은 사람들과 소규모 기업들은그리고 지역 재료.
콩나 야채를 염두에 둔다. 그러나 이 기술들은 햄, 젤리, 콩고와 같은 과일 스프레드에도 적용된다.
젤리, 젤리, 콘서브에 대해 알아야 할 모든 게 여기 있습니다.
과일 스프레드 또는 비슷한 음식을 찾는다면, 젤리, 젤리, 젤리 같은 것 이라고 생각 할 수 있습니다.제임은 완전히 다릅니다.또한 요리 또는 스프레드로 사용할 수 있습니다.
시작 하기 위해, 젤리를 논의 해 보자. 젤리는 과일을 눌러서 만들어집니다. 이것은 젤리 같은 물질을 생성합니다. 이것은 과일을 퍼뜨리는 것입니다. 젤리는 젤리보다 균일한 질감과 단단한 일관성을 가지고 있습니다..
또한 과일 과 시럽 을 섞어 만든 양념물 이 있다. 양념물 은 전 세계 에서 달콤 한 디저트 와 아침 식사에 사용 되는 인기 있는 첨가물 이다.
버터, 콘서브, 마시멜레들은 모두 다른 맛과 용도로 준비됩니다.
이전 기사 에서, 펙틴 은 과일 에 함유 되어 있는 자연적 인 두꺼워지기 물질 이라고 언급 하였습니다. 펙틴 의 농도 가 가장 높다는 것 은 미숙 한 과일 에 있으며, 과숙 한 과일 에는 그 농도가 더 적다는 것 입니다.약간 손상된 과일을 사용하여 스프레드를 만들 수 있지만과일에 있는 자연적인 펙틴 외에도 액체, 가루, 조리되지 않은,그리고 설탕을 줄인 옵션이 제품들을 사용하면 과일을 통조림이나 신선하게 보존하기 위해 준비하는 데 필요한 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
과일 스프레드를 준비할 때, 제임이나 젤리의 적절한 산성 균형을 이루는 것이 중요합니다. 산 함량이 너무 높으면 과일 스프레드에 땀이 나게 됩니다.식품 안전에 대한 위험성최적의 산성 을 보장 하기 위해 3.0에서 3.3 사이의 pH 범위를 목표로 한다. 과일 스프레드에 산을 포함 할 때 이 수치를 기억하라.
과일 스프레드나 음식을 직접 만들기 시작할 준비가 되었습니다. 아직 보관 및 포장에 대해 생각해 볼 필요가 있습니다.
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